في هذه الحلقة من «بودكاست بترولي» نصطحبكم في رحلة مليئة بالنكهات والذكريات مع محمد العيدروس، مدون طعام ومحب للسفر، حيث نغوص في عالم الطعام كتجربة تتجاوز حدود الأكل لتصبح ثقافة وقصة تُحكى. من لندن ونيويورك إلى إسطنبول والقاهرة، ومن المطاعم العالمية التي تحمل نجوم ميشلان إلى التجارب الشعبية التي تعيش في وجدان الناس مثل البيك و"سكشن بي"، نتأمل كيف يتحول طبق بسيط إلى أيقونة تجمع العائلات وتصنع هوية.
الحوار يكشف لنا كيف أن الطعام ليس مجرد وجبة، بل رحلة اجتماعية وثقافية تحمل في طياتها الذكريات، التسويق، والقصص التي تُلهم الأجيال. ستسمعون عن تجارب ناجحة وأخرى خيّبت التوقعات، عن أسرار الطهاة في البيوت مثل “أم هاشم” التي تعكس معنى “النفس”، وعن قوة الأكلات السعودية مثل الكبسة والسليق التي تستحق أن تُصدَّر للعالم كجزء من الهوية الوطنية.
هذا البودكاست ليس مجرد حديث عن المطاعم، بل هو نافذة على فن التسويق الغذائي، وتجربة العميل، وكيف تتحول الوجبة إلى قصة ملهمة تُغيّر نظرتنا للأكل والحياة.
انضموا إلينا في هذه الرحلة الشيّقة، وشاركونا رأيكم: ما هي التجربة الغذائية التي غيّرت حياتكم؟ وهل تعتقدون أن الأكل السعودي قادر على أن ينافس عالمياً؟
مواضيع الحلقة:
- مقدمة: فن جذب المشاهد وصناعة التجربة
- السجق الذي علّق في الذهن وبداية فكرة المطعم
- قوة القصة في بناء علامة تجارية ناجحة
- الأكل المنزلي والذوق الذي لا يُضاهى
- الوجبة والمسلسل: تجربة التوازن بين الطعام والترفيه
- التحول الرقمي وتأثيره على عادات الأكل والتواصل
- تحديات التميز في عالم المطاعم وغياب الاعتراف بالطعام المحلي
- تحويل شغف الطعام إلى عمل تجاري ناجح
- صدمة السعر وتجربة المطاعم الفاخرة عالمياً
- صعوبة فتح مطعم ناجح وغياب التخطيط الاستراتيجي
- تصدير الكبسة: فرصة لتسويق المطبخ السعودي عالمياً
- حلم المطعم السعودي الأصيل في الخارج
- السر وراء نجاح وجبة البرجر: القيمة الحقيقية للخلطة
- أهمية المطبخ كأساس قبل التسويق
- تجارب العملاء السيئة في المطاعم الصغيرة
- تفاصيل تجربة الطاولة: من الكاتشب إلى الباركود
- التواصل مع العميل: الذاكرة الجماعية والتقاليد
- التحول من الوظيفة الحكومية إلى ريادة الأعمال
- بداية الإعلانات التلفزيونية في السعودية
- الزمن الذي تغير: من السينما إلى المحتوى الرقمي