وسم: قهوة مختصة (١٠)

صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست روايتهم: لماذا تفشل أغلب مشاريع القهوة؟ | محمد دشتي

بودكاست روايتهم: لماذا تفشل أغلب مشاريع القهوة؟ | محمد دشتي

مع مؤسس محمصة ٤٨ إيست، محمد دشتي. تحدثنا معه عن زيارته لمزارع القهوة، وتاريخ نشأتها في اليمن، وكواليس المقاهي في الخليج، وانتشار القهوة المختصة.

    بتاريخ: ٠٣ / ٠٩ / ٢٠٢٤
تقديم: ساير العتيبي
الضيوف: محمد دشتي
الكاست: بودكاست روايتهم ، حلقة رقم ٢٩
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست ملف أخضر: أول باريستا سعودية تحصل على لقب عالمي | سارة العلي

بودكاست ملف أخضر: أول باريستا سعودية تحصل على لقب عالمي | سارة العلي

مع الباريستا السعودية سارة العلي، احترفت إعداد القهوة بأنواعها ومثلت المملكة في بطولات عالمية، أول باريستا سعودية تحصل على لقب عالمي، وأول سعودية تحصل على شهادة مقيم جودة ومدرب معتمد من جمعية القهوة المختصة العالمية،

    بتاريخ: ١٤ / ٠٧ / ٢٠٢٤
الضيوف: سارة العلي
الكاست: بودكاست ملف أخضر ، حلقة رقم ٩
صورة مصغرة من يوتيوب - اليمن بودكاست: أمريكي عاش في اليمن وبسبب عشقه البن اليمني دخل السجن.. وهكذا تعلم اللهجة الصنعانية

اليمن بودكاست: أمريكي عاش في اليمن وبسبب عشقه البن اليمني دخل السجن.. وهكذا تعلم اللهجة الصنعانية

أمريكي عاش في اليمن ويتحدث اللغة العربية واللهجة اليمنية! أندرو نيكولسون، رائد أعمال وخبير في البن اليمني، تحدث معنا عن الكرم اليمني والمواقف الطريفة والصعبة التي عاشها في اليمن، ومغامراته في اليمن للبحث عن أجود أنواع البن اليمني، و تجربته في تسويق القهوة اليمنية، وأسرار البن اليمني، وكان أول من حضر القهوة المختصة بالبن اليمني.

    بتاريخ: ٢١ / ٠٥ / ٢٠٢٤
تقديم: أسامة عادل
الضيوف: أندرو نيكولسون
الكاست: اليمن بودكاست ، حلقة رقم ١٣
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست أزرق: القهوة بين الماضي والحاضر | هشام الغزالي

بودكاست أزرق: القهوة بين الماضي والحاضر | هشام الغزالي

مع خبير القهوة اليمني هشام الغزالي. نستكشف رحلة القهوة كمشروب عميق تم اكتشافه بالصدفة، ونتتبع تفاصيله من اليمن، لكولومبيا إلى الفلبين، وحتى ضعه اليوم وأماكن وجود أجود أنواعه، مرورًا بطرق تصنيعه وسلاسل القهوة التجارية. تعتبر القهوة أحد أشهر المشروبات عالميًا، قديمًا وحديثًا، ولها تاريخ عريق تمتد جذوره في كثير من مدن العالم،كما أنها مرت بمراحل تطور وتعديلات في صناعتها وزراعتها تجعلها مشروبًا مثيرًا للتأملات.

    بتاريخ: ١٤ / ٠٥ / ٢٠٢٤
تقديم: علاء النواوي
الضيوف: هشام الغزالي
الكاست: بودكاست أزرق ، حلقة رقم ٧
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جلسة هوية: عن تجربة عمر الحريشي ورحلته المحلية والعالمية في بطولة تذوق القهوة والسعي لإعداد فريق يحقق البطولات

بودكاست جلسة هوية: عن تجربة عمر الحريشي ورحلته المحلية والعالمية في بطولة تذوق القهوة والسعي لإعداد فريق يحقق البطولات

مع عمر الحريشي وقصة دخوله إلى عالم القهوة المختصة وتحقيقه المركز الثاني في بطولة تذوق القهوة على مستوى المملكة وتجربته كأول من يمثل الوطن في المسابقة الدولية في ميلان.

    بتاريخ: ٢٥ / ٠٣ / ٢٠٢٣
تقديم: لقمان التاروتي
الضيوف: عمر الحريشي
الكاست: بودكاست جلسة هوية ، حلقة رقم ٥
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جلسة هوية: عن تجربة علي البقشي ورحلته من سوق الذهب إلى سوق المخبوزات الأوربية

بودكاست جلسة هوية: عن تجربة علي البقشي ورحلته من سوق الذهب إلى سوق المخبوزات الأوربية

مع الشيف علي البقشي وقصة تحوله من العمل في سوق الذهب إلى العمل كخباز محترف ومبدع في المخبوزات الأوروبية والبيتزا الإيطالية المختصة.

    بتاريخ: ١٢ / ٠٣ / ٢٠٢٣
تقديم: لقمان التاروتي
الضيوف: علي البقشي
الكاست: بودكاست جلسة هوية ، حلقة رقم ٤
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جلسة هوية: عن بيت التحميص وقصة أكبر مصنع للقهوة المختصة في الشرق الأوسط

بودكاست جلسة هوية: عن بيت التحميص وقصة أكبر مصنع للقهوة المختصة في الشرق الأوسط

من مصنع بيت التحميص نلتقي اليوم مع أسامة العوام وبدايته في عالم القهوة المختصة وقصة تحول محمصة بيت التحميص إلى إلى أحد أكبر مصانع تحميص القهوة المختصة في الشرق الأوسط.

    بتاريخ: ٢١ / ٠٢ / ٢٠٢٣
تقديم: لقمان التاروتي
الضيوف: أسامة العوام
الكاست: بودكاست جلسة هوية ، حلقة رقم ٣
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جلسة هوية: عن تجربة كمال الروحاني المدير التنفيذي لمحمصة بلاك نايت

بودكاست جلسة هوية: عن تجربة كمال الروحاني المدير التنفيذي لمحمصة بلاك نايت

نلتقي مع المدير التنيفذي و كبير الحماصين في محمصة بلاك نايت حول دخوله لهذ العالم وتجربة المحمصة المؤثرة في سوق القهوة المختصة السعودي.

    بتاريخ: ١٤ / ٠٢ / ٢٠٢٣
تقديم: لقمان التاروتي
الضيوف: كمال الروحاني
الكاست: بودكاست جلسة هوية ، حلقة رقم ٢
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جلسة هوية: عن مجتمع وعالم القهوة المختصة في السعودية مع غازي أبوسالم

بودكاست جلسة هوية: عن مجتمع وعالم القهوة المختصة في السعودية مع غازي أبوسالم

مع الصديق غازي أبوسالم، مطور أعمال بشركة تطوير وتجهيز المطاعم والمقاهي المختصة، نتكلم عن بدايته في عالم القهوة ونقاش عام حول سوق ومجتمع القهوة المختصة في السعودية.

    بتاريخ: ٠٥ / ٠٢ / ٢٠٢٣
تقديم: لقمان التاروتي
الضيوف: غازي أبوسالم
الكاست: بودكاست جلسة هوية ، حلقة رقم ١
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست سوالف بزنس: سالفة بزنس محمصة القهوة المختصة - محمصة الرياض

بودكاست سوالف بزنس: سالفة بزنس محمصة القهوة المختصة - محمصة الرياض

سولفنا مع معاذ الماضي، مؤسس «محمصة الرياض» ومديرها التنفيذي. و«محمصة الرياض» محمصة تورد أنواع البن المستورد والمحمَّص إلى المقاهي المختصة والعملاء الأفراد.

    بتاريخ: ٣١ / ٠٨ / ٢٠٢١
تقديم: مشهور الدبيان
الضيوف: معاذ الماضي
الكاست: بودكاست سوالف بزنس ، حلقة رقم ٤٩