استضافة: ناصر أمين (١)

مع ناصر أمين محمد، صاحب تكة وكباب أمين. يناقش تاريخ وتطور طبق التكّة البحرينية، حيث بدأ كلحم مشوي بسيط وأصبح يحمل نكهات بحرينية أصيلة. يتحدث عن أسرار الطهي التقليدي، مثل استخدام اللومي الأسود والبصل والتوابل المميزة لتعزيز الطعم. كما يتطرق إلى رحلة توسع التكّة خارج البحرين، خاصة في الخليج والهند، حيث أصبح الطبق شائعًا بين محبي الأطعمة العربية.