استضافة: مهند النعيم (٢)

مع مهند النعيم، شيف ورائد أعمال سعودي، جمع بين الطبخ والسفر والتجارب غير التقليدية، وصنع لنفسه شخصية مختلفة بعيدًا عن الصورة النمطية المعتادة للطهاة. تنقّل بين دراسة تقنية المعلومات ودراسة فنون الطهي، وكانت هذه التحولات جزءًا أساسيًا من تكوينه الفكري والمهني. يؤمن أن الطبخ أعمق من مجرد وصفات، ويتعامل معه كفن وثقافة وتجربة إنسانية.

ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من عمره على يد والدته، ليسافر بين الدول لتعلم الأكل ومهاراته.