مع مضر أبو الحسن، رائد أعمال في عالم المطاعم، يتناول تجربته حيث بدأ مشواره منذ عام 2014 بتأسيس سلسلة مطاعم سوشي ثم توسع إلى مطاعم شاورما تحت علامة تجارية تهدف لأن تكون عالمية. يسلط الضوء على أهمية التخطيط الدقيق، الإدارة الفعالة، والحفاظ على جودة المنتجات والخدمات، بالإضافة إلى بناء فريق عمل متماسك يمنح الموظفين حقوقهم ويحفزهم على التطور.