مع محمود الخميس، الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لـ Food district في حديث عملي عن بناء مشروع مطاعم من الصفر والتحول إلى براند عالمي. يستعرض الخميس مسيرة أوريغامي بعد أكثر من عقد على تأسيسه، كما يوضح لماذا أصبحت الإمارات منذ 2021 الوجهة الأبرز للتوسع في قطاع المطاعم، وما الخطوة التالية للمجموعة في المرحلة المقبلة.