مع الشيف العالمي مارون شديد، لنتحدث عن علم التذوق، وفلسفة الطهي الاحترافي، وكواليس بناء الهوية في المطابخ العالمية. كما تكشف معاً كيف نذوق الأكل بعقولنا قبل ألسنتنا، كما نتعرف على الفارق الحقيقي بين شخص يحب الطبخ وشيف محترف يقيم الطبق بلمسة واحدة.
بودكاست مع نايلة: مارون شديد: أمي، الطبخ، والرحلة التي صنعتني
مع الشيف مارون شديد، في حوار استعاد خلاله أبرز محطات حياته المهنية، منذ خطواته الأولى وصولاً إلى النجاحات التي حققها، متوقفاً عند التجارب التي صاغت شخصيته على المستويين المهني والإنساني. جعل المطبخ محور مسيرة طويلة، راكم خلالها خبراته خطوةً تلو أخرى، وكرّس اسمه في عالم الطهي، قبل أن يخوض تجارب جديدة في التلفزيون والاستشارات والتدريب.