هو واحد من أبرز الناشطين بمجال الأغذية في لبنان، صُنّف «الناشط اللبناني الأول في مجال الطهي» ولُقّب بـ«قيصر الطعام في بيروت» و«مُبدِع نموذج جديد لريادة الأعمال الاجتماعية مع الطعام». إنّه كمال مزوّق، مؤسِّس «سوق الطيب»، أوّل سوق للمزارعين في بيروت، والفائر قبل عامين بجائزة «Foodics Icon» كجزء من أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يتحدّث مزوّق عن كسر الحواجز من خلال مشاريعه في الطهي، وتشجيع التحوّل إلى الأساليب العضوية للزراعة والحفاظ على تراث الطهي الغني للبلاد.