مع المهندس فارس التركي، مؤسس سلسلة مطاعم فارس، ليحكي تجربته الممتدة لعشر سنوات في القطاع البنكي ثم عشر سنوات أخرى في قطاع المطاعم. ويتحدث فارس بصراحة عن وصوله لمرحلة «الاحتراق الوظيفي» التي دفعته للتقاعد المبكر لمدة سنتين، قبل أن يعود بشغف جديد ورؤية مختلفة حولت «فطور فارس» إلى علامة «فارس» التجارية.