استضافة: عبدالعزيز المطوع (١)

مع الشيف عبدالعزيز المطوع. يتحدث عن المطبخ السعودي من منظور ثقافي، تاريخي، اجتماعي وفني، مع التركيز على أهمية الحفاظ على التراث الغذائي، تطوير الطهي كحرفة ومهنة، وتحقيق توازن بين الأصالة والتجديد. كما يلفت الانتباه إلى أن الطعام جزء لا يتجزأ من الهوية والذاكرة الجماعية لأي شعب، وأن الطاهي السعودي اليوم هو سفير ثقافي يسعى لنقل صورة مشرقة عن وطنه من خلال فن الطهي.