استضافة: باسل السالم (٣)

صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست جدوى: 25 مطعماً و12 علامة تجارية: القصة وراء جاسترونوميكا - مع: باسل السالم

بودكاست جدوى: 25 مطعماً و12 علامة تجارية: القصة وراء جاسترونوميكا - مع: باسل السالم

مع باسل السالم، رائد أعمال كويتي بارز في مجال إدارة وتطوير المطاعم ومؤسس شركة «استرونوميكا» التي تُعد واحدة من أبرز شركات إدارة المطاعم في منطقة الخليج العربي. يكشف كيف تمكن من إعادة تعريف تجربة تناول الطعام في الخليج العربي من خلال علامات تجارية رائدة مثل «سلايدر ستيشن»، «برجر بوتيك»، ووايت روباتا.

    بتاريخ: ١٠ / ١٢ / ٢٠٢٤
الضيوف: باسل السالم
الكاست: بودكاست جدوى ، حلقة رقم ٤
صورة مصغرة من يوتيوب - مع بوشعيل: باسل السالم

مع بوشعيل: باسل السالم

مع بو شعيل - الموسم الثاني | ضيف الحلقة باسل السالم.

    بتاريخ: ٢٢ / ٠٤ / ٢٠٢٣
تقديم: نبيل شعيل
الضيوف: باسل السالم
الكاست: مع بوشعيل ، حلقة رقم ٢٠٢٣ - ٣٠
صورة مصغرة من يوتيوب - بودكاست بدون ورق: صناعة المطعم الناجح | باسل السالم

بودكاست بدون ورق: صناعة المطعم الناجح | باسل السالم

باسل السالم، رئيس مجلس ادارة و المدير التنفيذي لشركة جاسترونوميكا التي تملك العديد من المطاعم منها برقر بوتيك، سلايدر ستيشن، وايت روباتا، كوكو روم وغيرهم. تحدث عن أهم عناصر بناء المشروع الناجح، ادارة المطاعم والأعمال، اختيار الموقع، طاقم العمل والافتتاح التجريبي، الهيكل الإداري لشركة جاسترونوميكا، السوق الخليجي، أزمة كورونا، الحافز الشخصي وادارة الوقت.

    بتاريخ: ٠٥ / ٠١ / ٢٠٢٣
تقديم: فيصل العقل
الضيوف: باسل السالم
الكاست: بودكاست بدون ورق ، حلقة رقم ٩٧