بتاريخ: ١٨ / ٠٦ / ٢٠٢٦
تقديم:
نايلة تويني
الضيوف:
ياسمينا حايك
الكاست:
بودكاست مع نايلة
، حلقة رقم ١٦٤
في لقاء طال انتظاره، حلّت ياسمينا حايك ضيفة نايلة تويني في حلقة جديدة من “بودكاست مع نايلة” كما يعرفها كثيرون: الشيف التنفيذي لمجموعة “إم شريف”، وسيدة الأعمال اللبنانية الشابة التي نجحت في تحويل المطبخ اللبناني إلى تجربة عالمية. لكن خلف الألقاب والنجاحات، ظهرت امرأة تحاول كل يوم أن تظل وفية لنفسها.
مواضيع الحلقة:
- بدأت العمل مع عائلتها في سن صغيرة وتعلمت الطبخ في الخارج
- واجهت صعوبات في تطبيق خبراتها عند العودة إلى لبنان
- التفاني في تطوير المطبخ اللبناني والحفاظ على أصالته
- تقديم أطباق مبتكرة مثل الحمص بنكهات جديدة والبرجر اللبناني
- أهمية الانضباط، الشغف، والروح الإبداعية في المهنة
- التعامل مع النقد بشكل بنّاء لتحقيق التحسين
- دعم الأسرة والعمل الجماعي كجزء من النجاح
- التشجيع على التعلم واختيار المهنة بشغف
- الاعتراف بتحديات العمل والمسؤوليات الكبيرة
- أهمية الروح والنية في الطبخ وتأثير ذلك على جودة الطعام