بودكاست مع نايلة: باربرا مسعد: أكتب وصفات... وأوثق هوية بلد

في حلقة جديدة من بودكاست مع نايلة، باربرا مسعد، كاتبة لبنانية أمريكية، مؤلفة كتب طهي ومصورة واستشاري تغذية ومقدمة برامج تليفزيونية، تتحدث عن رحلتها في توثيق المطبخ اللبناني، مؤكدة أن الطعام ليس مجرد وصفات، بل ذاكرة وهوية وثقافة تجمع اللبنانيين.

كما تتناول رؤيتها لمعنى النجاح، وأهمية الحفاظ على التراث، ونظرتها إلى الذكاء الاصطناعي، ولماذا ترى أن أغنى ما يملكه الإنسان هو التجارب والقصص التي يعيشها.

مواضيع الحلقة:

• توثيق لبنان عبر الطعام والذاكرة
• فكرة كتاب “المنقوشة” ورحلة التوثيق
• رحلة كتاب “المونة” والبحث ميدانياً
• كتاب “Forever Beirut” وليد ألم انفجار المرفأ
• كتاب “Soup for Syria” والمبادرة الإنسانية
• كتاب “لبن وكشك” وتوثيق صناعة الالبان
• كواليس كتابة وتجميع الكتب
• رأيها بالذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا
• الصورة أم الوصفة: أيهما يحفظ هوية الشعب؟