في حلقة غنيّة بالتجارب والإلهام من “بودكاست مع نايلة”، استضافت رئيسة مجموعة “النهار” الإعلامية نايلة تويني رجل الأعمال اللبناني إيدي مسعد، المؤسس والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم “Swiss Butter”. حديثه حمل ملامح إنسان صلب وجّهت النجاحات والصعوبات اختياراته.
رجل الأعمال اللبناني إيدي مسعد، المؤسس والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم “Swiss Butter”. فيشارك قصته الشخصية وتجاربه في تأسيس وتطوير مشروعه “سويس بتر”، وهو مشروع ناجح في مجال المطاعم، متناولاً المراحل الصعبة التي مر بها بداية من الدراسة والعمل بدوام كامل لتعويض مصاريف الجامعة، مروراً بتأسيس شركته الخاصة، وتحديات إدارة الأعمال في ظل أزمات اقتصادية وجائحة كورونا، وصولاً إلى التوسع الإقليمي والدولي. يتحدث عن أهمية الانضباط الذاتي، الإصرار وعدم الاستسلام أمام الصعوبات، ويبرز دور القيادة الفعالة وبناء فريق عمل متكامل وثقافة مؤسسية قوية كعناصر أساسية لنجاح المشروع. كما يسلط الضوء على الابتكار في مفهوم المطعم الذي يجمع بين السرعة والجودة، والاهتمام بتجربة العملاء، بالإضافة إلى أهمية التعلم المستمر، الاستماع للآخرين، وقبول النقد البنّاء. في الوقت نفسه، يوضح كيف أن التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي لا تحل محل الإنسان، بل تسهل العمليات وتدفع الأفراد لتطوير أنفسهم. ينهي حديثه بخطط مستقبلية لتوسيع العلامة التجارية إلى أسواق جديدة مع الحفاظ على القيم والمبادئ التي تأسس عليها المشروع.
مواضيع الحلقة:
- بداية من الصفر والعمل بدوام كامل لدفع مصاريف الجامعة
- الانضباط الذاتي والإصرار كعوامل رئيسية للتغلب على الصعوبات
- ابتكار مفهوم مطعم يجمع بين السرعة وجودة المنتج
- التوسع الناجح إلى أسواق دولية مع الحفاظ على هوية العلامة والقيم
- بناء فريق عمل قوي وثقافة مؤسسية تدعم النجاح المستدام
- التعلم المستمر وقبول النقد كجزء من النمو المهني والشخصي
- استخدام التكنولوجيا لتحسين الأداء وليس لاستبدال العنصر البشري