نال حبّ الناس عبر شاشات التلفزيون ومنصّات التواصل الاجتماعي، ونجح في احتلال مكانة في قلوبهم - قبل موائدهم - لكونه مُتميِّزاً في تحضير أطباقه وتقديمها.
اشتُهرَ بكونه مُتمرِّداً على المألوف، إذ يعمل على دمج الثقافات من خلال الطعام، ويبحث دوماً عن تجديد أطباقه، ويسعى لتطوير مهنته، ليبتكر أكلاتٍ تنضح بنكهات تعكس البيئة الكويتية بخاصة والخليجية عموماً، بعدما أضاف إليها لمساته المُستوحاة من التُّراث الآسيوي.
ضيف “سوالف” هو الشيف الكويتي فواز حسن العميم، الشهير بـ “التمساح”.
موضوعات الحلقة:
- البدايات كانت متعثرة
- الإصرار رغم المعارضة
- اختيار أسماء للأطباق
- أبعاد الطبخ وأهمية تطوير الأطباق
- “همزة الوصل” في الطبخ
- مصطلح “التلبيسة”
- الخلط بين المطابخ
- قصَّة لقب “التمساح”
- الفرق بين الشيف والطبَّاخ
- الطبخ موهبة وملكة
- الطلب على الرجال أكثر
- أهمية هندسة الأطباق وتذوقها
- قصة دخول “إنستغرام”
- فريق العمل في الطبخ
- أهمية هندسة قائمة الطعام
- أهمية المطابخ الافتراضية