سولفنا مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.
سولفنا مع الخبير في قطاع المدفوعات، فهد عنتيت، الذي تمتد خبرته في هذا المجال إلى خمس عشرة سنة، عمل فيها مع جهات عدة. تحدثنا عن المدفوعات الإلكترونية واختلاف طرق قبولها، واستعرضنا كافة الطرق والحلول المتوفرة. واختتمنا بالحديث عن خدمة الشراء الآن والدفع لاحقًا.
سولفنا مع صالح الزميع، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إيزاء»، الشركة الرائدة في تصميم مطابخ المنشآت الغذائية وتنفيذها. سألنا عن دخوله هذا المجال، فذكر أنه لاحظ، خلال عمله سابقًا في مطعم، تأخر تسليم الطلبات والفوضى داخل المطبخ. فعمل على تعديل بعض آليات العمل وضبطها، مما قلّل من حركة العاملين داخل المطبخ، وسرّع تسليم الطلبات خلال ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة. أدّى ذلك إلى تأسيس إيزاء، الشركة الأولى في هذا المجال على مستوى الخليج.
سولفنا مع عبدالله الغامدي، مؤسس «سحابي»، الشركة المتخصصة في تأسيس المطابخ السحابية. بدأنا بالحديث عن بداية انتشار المطابخ السحابية، فجائحة كورونا أدّت إلى الإقبال على هذا المجال، وساعد انتشاره كثيرًا من المطاعم على تجاوز الأزمة. ثمّ عرّف الغامدي المطابخ السحابية وطريقة عملها. ليست لها محلات قائمة على الشوارع التجارية، ومع هذا فلها علامة مسجّلة والوصول لها متاح عبر تطبيقات التوصيل. عرض بعد ذلك النماذج الأساسية للمطابخ السحابية، مبينًا أن «الأسر المنتجة» هي أقدم نموذج للمطابخ السحابية.
سولفنا مع سلوى رضوي، رائدة الأعمال المتخصصة بتقنية «الرموز غير القابلة للاستبدال» أو (NFTs)، وهي أيضًا مؤسسة شركة «نقطة» التي تعمل في المجال نفسه. تحدثنا حول مفهوم تقنية «NFTs» التي بتنا نسمع عنها بكثرة مؤخرًا؛ كيف جاءت فكرتها وماذا تقدم؟ وما سبب الاهتمام الكبير بها؟ حيث تقول ضيفتنا إن تقنيتي «NFTs» و«ويب 3» (Web3) تخفي خلفها إمكانات مذهلة!
سولفنا مع مثنى الرقطان، الرئيس التنفيذي لمنصة «إكويب»، المنصة الأولى عربيًا في حلول المطاعم والمقاهي. بدأ حديثه بالتفريق بين قطاع الخدمات الغذائية وقطاع المطاعم والمقاهي، وانتقاله من تجارة التجزئة إلى سلاسل المطاعم والمقاهي. كما حدثنا عن بداية «إكويب»، ونجاحه في نقل التجارة العائلية التقليدية إلى عمل رقمي ناجح.
سولفنا مع محمد الزلباني، الرئيس التنفيذي لشركة «ديلي ميلز»، أول شركة متخصصة في اشتراك الوجبات بالسعودية. بدأ حديثه عن فكرة التطبيق الذي يوفر اشتراكات الغداء للموظفين في مقر العمل بطريقة جديدة، وعن تفاصيل الإطلاق التجريبي للتطبيق بعد أسبوعين من طرح الفكرة. وذكر لنا أن سائق التوصيل معهم يمكنه توصيل أضعاف ما يمكن توصيله في التطبيقات الأخرى. كما أخبرنا أن الشركات بدأت توفير وجبات موظفيها.
سولفنا مع عبدالله عسيري، المؤسس والرئيس التنفيذي لمنصة «لوسيديا»، كما أنه مختص في مجال الذكاء الاصطناعي أيضًا. «لوسيديا» «منصة تخدم بشكل أساسي المهتمين بمعرفة ماذا يقول الناس عن «علامتهم التجارية»، من خلال جمع البيانات من وسائل التواصل الاجتماعي وتحليلها باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي.»
سولفنا مع همام هاشم، المدير العام لبرنامج ضمان تمويل المنشآت الصغيرة والمتوسطة «كفالة». سألنا ضيفنا في البداية عن فكرة برنامج «كفالة»، ونشأته والغرض منه؛ إذ كانت بدايته عام 2000 بعد توصية من البنك الدولي. و أكملنا الحديث عن مراحله وإعادة هيكلته حتى أصبح اليوم برنامجًا تابعًا للهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة «منشآت».
سولفنا مع أحمد التميمي، مؤسس «قطوف وحلا» والذي ينقل تجربته في الامتياز التجاري «الفرنشايز» (Franchise)، وكيف استطاع فتح أكثر من مائتي فرع في أنحاء المملكة من خلاله. يأخذنا في حديث عن شغفه بالتجارة، التي بدأها منذ المرحلة الابتدائية بمختلف التجارب لإيمانه التام بأنها فرص ثمينة.
سولفنا مع نايف القزلان، الخبير والمختص بالتسويق الرقمي وتقنيات التسويق. تحدثنا عن الجانب العملي من تقنيات التسويق، بعكس الحلقة الأولى التي حدثنا فيها الضيف عن الجانب النظري. بدأنا بالحديث عن تجربة المستخدم وكيفية تحسينها باستخدام أحدث التقنيات. ثم تطرقنا إلى الاستحواذ على العملاء وأدوات تقليل التكلفة ورفع الكفاءة من أجل ذلك.
سولفنا مع نايف القزلان، خبير ومختص بالتسويق الرقمي وتقنيات التسويق. تحدثنا عن الفرق بين التسويق الرقمي والتسويق التقليدي، إذ يقول إن «التسويق الرقمي» ببساطة هو التسويق الذي يوصَّل عبر القنوات الرقمية فقط. ثم تطرقنا إلى تقنيات التسويق وشرحنا أنها المساحة الرمادية التي تقع بين التقنية والأعمال.
