في هذه الحلقة من بودكاست زخم نستضيف الأستاذ عبدالله بن ناصر الملحم، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لسلسلة مقاهي 8oz، وندخل معه في كواليس عالم المقاهي في السعودية من لحظة الفكرة إلى بناء علامة تجارية قوية وسط سوق مزدحم بالمنافسين. نحكي قصة دخوله مجال القهوة، وكيف تحوّل شغفه إلى مشروع حقيقي، والتحديات الأولى في التأسيس من اختيار الموقع والتجربة، إلى بناء هوية مختلفة عن الموجود في السوق.
نناقش مع عبدالله أسباب نجاح بعض المقاهي وفشل أخرى، وكيف تقدر تحافظ على استمرارية النجاح مع ازدياد المنافسة، وما هي الأخطاء المتكررة اللي يشوفها عند رواد الأعمال في هذا المجال. بعدها نغوص في استراتيجيات التوسع الصحيحة: متى يكون التوسع خطوة منطقية؟ وكيف توازن بين النمو السريع والجودة؟
نتكلم أيضًا عن الابتكار في عالم القهوة، من تطوير المنتجات وتجربة العميل داخل المقهى، إلى استكشاف فرص زراعة القهوة في السعودية ودورها المستقبلي في القطاع. ثم نركز على أهمية فريق العمل في استدامة النجاح، وكيف يبني عبدالله ثقافة داخلية تساعدهم على التطور والتعلّم المستمر.
وفي النهاية، يشاركنا رؤيتهم المستقبلية في 8oz، ونصائحه الأخيرة لكل من يفكر يدخل عالم المقاهي أو يبني مشروعه الخاص، ورسالة ملهمة لرواد الأعمال والشباب المهتمين بصناعة القهوة والضيافة في المملكة.
مواضيع الحلقة:
- ليش بدأ في مجال المقاهي؟
- تحديات التأسيس
- كيف تحافظ على نجاحك مع وجود منافسة؟
- وش سر فشل بعض المقاهي؟
- طريقة التوسع الصحيحة
- كيف تبتكر في مجال القهوة؟
- زراعة القهوة في السعودية
- أهمية فريق العمل للنجاح
- رؤيتهم المستقبلية في 8oz
- الرسالة الأخيرة