بتاريخ: ٠٣ / ٠٨ / ٢٠٢٦
تقديم:
عبدالله العلاوي
الضيوف:
عبدالله بوخالد
الكاست:
بودكاست رحلة شغف
، حلقة رقم ٤٠
كيف تحول “تذوق الطعام” لبزنس ناجح.. وتصنع منيوهات المطاعم؟
في هذه الحلقة، ضيفنا عبدالله بوخالد، أفضل صانع محتوى طعام والمتخصص في تطوير وتصميم منيوهات المطاعم، يشاركنا رحلته من شغف الطفولة واكتشاف “الذاكرة النكهاتية”، إلى بناء هوية إبداعية وصل بها لـ 2 مليون متابع وإطلاق برامجه المتنوعة.
نتكلم عن:
- فلسفة التذوق: كيف يُعرّف الذوق؟ وهل هو موهبة أم مهارة تتطور بالتجربة؟
- سر المنيو: كيف يرفع تصميم المنيو أرباح المطعم بنسبة تصل إلى 30% بدون تغيير الأطباق؟
- صناعة المحتوى: كيف تترك انطباعاً لدى الجمهور في أول ثوانٍ وتتجنب أخطاء البدايات؟
ونُسلط الضوء على الجانب الصحي والواقعي:
- المعادلة الصعبة: كيف توازن بين تذوق أكل المطاعم باستمرار والمحافظة على صحتك ووزنك؟
- محاربة الملل: كيف تحضر وصفات صحية ولذيذة بدون أن تفقد شغفك ونكهة الطعام؟
- أثر “التقليد” في بداية الإبداع، وكيف تتجاوز فقدان الشغف وضغط الاستمرارية
شاركنا تجارب واقعية وأسراراً حرفية.. عن كيفية تحليل النكهات والروائح كذوّاق محترف، والفرق بين الأطباق التي تستحق ضجة السوشيال ميديا والأطباق الـ “أوفرريتيد”.
حلقة ثريّة بالنكهات، والخبرة التسويقية، والنصائح لكل شخص يعشق الأكل أو يفكر في دخول عالم المطاعم وصناعة المحتوى.