تعتبر القهوة أحد أشهر المشروبات عالميًا، قديمًا وحديثًا، ولها تاريخ عريق تمتد جذوره في كثير من مدن العالم،كما أنها مرت بمراحل تطور وتعديلات في صناعتها وزراعتها تجعلها مشروبًا مثيرًا للتأملات.
يناقش علاء النواوي مقدم بودكاست أزرق خبير القهوة اليمني هشام الغزالي، ونستكشف رحلة القهوة كمشروب عميق تم اكتشافه بالصدفة، ونتتبع تفاصيله من اليمن، لكولومبيا إلى الفلبين، وحتى ضعه اليوم وأماكن وجود أجود أنواعه، مرورًا بطرق تصنيعه وسلاسل القهوة التجارية.
- كيف تم اكتشاف القهوة
- ما هي القهوة المختصة؟
- وضع القهوة في اليمن عالميًا
- بداية صناعة القهوة بأشكالها الحديثة
- لماذا لم ننتج أي مشاريع تجارية كبرى مرتبطة بالقهوة؟
- لماذا ترتبط القهوة بالطقوس الاجتماعية
- مستقبل صناعة القهوة